2022年上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)期間，由借宿和博華聯(lián)合主辦的“2021年黑松露獎(jiǎng)「中國(guó)民宿榜」頒獎(jiǎng)典禮及鄉(xiāng)村生活主題論壇”，以及共同策劃的“鄉(xiāng)村生活新場(chǎng)景”特展區(qū)及“鄉(xiāng)村生活節(jié)”，將在世博展覽館精彩亮相，呈現(xiàn)中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)最新的業(yè)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。

為此，上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)采訪了借宿的CEO李政羲先生。作為一位前資深財(cái)經(jīng)媒體人，近年來(lái)李政羲又深耕消費(fèi)升級(jí)線下生活美學(xué)空間的投融資及運(yùn)營(yíng)管理，他對(duì)中國(guó)的民宿產(chǎn)業(yè)有著全面而又透徹的認(rèn)識(shí)。

Q1：借宿作為中國(guó)民宿行業(yè)的資深觀察者和推動(dòng)者，怎樣看待2020年之后中國(guó)民宿行業(yè)的變化？

受到疫情影響，中國(guó)居民不能出國(guó)度假，反而激活了國(guó)內(nèi)度假的需求，民宿產(chǎn)業(yè)在前幾年積累下來(lái)的用戶也有了新的需求。反應(yīng)到整個(gè)行業(yè)，大致有以下四個(gè)方面的變化。

第一，民宿從單點(diǎn)逐步走向集群式發(fā)展，形成民宿聚落。對(duì)于單體民宿的運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)，大環(huán)境不太友好。而由很多散落的小民宿聚集而成的目的地，則通過(guò)集群式發(fā)展，抱團(tuán)取暖，從而使得在客源導(dǎo)流、營(yíng)銷、基礎(chǔ)配套上能做到集約化，民宿所在地的生態(tài)也更加豐富，所以民宿集群邊際效益更高。目前，整個(gè)行業(yè)業(yè)態(tài)從單體轉(zhuǎn)化到聚落集群現(xiàn)象。

第二，民宿的發(fā)展出現(xiàn)了分化，高端的供不應(yīng)求，中低端的在走下坡路。早期民宿更偏向于網(wǎng)紅設(shè)計(jì)，但疫情之后，家庭度假對(duì)于高端度假產(chǎn)品有很大需求，城市近郊的周末游、親子游、營(yíng)地等產(chǎn)品受到歡迎，但市場(chǎng)的供給端不多。中低端的民宿，在品質(zhì)上、顏值上、公共場(chǎng)域提供上跟不上需求側(cè)的提高。所以從產(chǎn)品本身而言，市場(chǎng)產(chǎn)生分化，好的更好，中低端的走下坡路。而在跨省游受到限制的情況下，是否靠近優(yōu)質(zhì)客源地也是一個(gè)因素。

第三，中國(guó)的國(guó)內(nèi)旅游，正在從觀光旅游轉(zhuǎn)向度假旅游，這將帶來(lái)民宿產(chǎn)品的迭代。在度假旅游的需求上，就要求民宿在選址上自然資源相對(duì)較好，比較私密、安靜，住宿品質(zhì)有保障，住宿環(huán)境安全。同時(shí)，中國(guó)人的度假需求和西方人也不太一樣，是比較含蓄的，除了家庭度假外，或是約上三五朋友，這就要求民宿的公共區(qū)域要有特色，有足夠的小范圍社交空間。這也促使著民宿產(chǎn)業(yè)從面向觀光客的客棧類型升級(jí)到面向度假客群的產(chǎn)品迭代。

第四，在鄉(xiāng)村振興的政策影響下，地方政府在推動(dòng)民宿的改造，盤活鄉(xiāng)村存量資產(chǎn)。未來(lái)3-5內(nèi)，鄉(xiāng)村存量村落、原住民村落中會(huì)有政府推動(dòng)的民宿產(chǎn)品孕育而生。而在民宿客源地和整體品牌形象上，需要政府有一個(gè)引導(dǎo)，推動(dòng)當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)的整體升級(jí)。

Q2：在您看來(lái)，民宿和鄉(xiāng)村振興有哪些關(guān)系？

民宿是鄉(xiāng)村振興的一個(gè)抓手，有了可以住宿的地方，才能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐纳疃嚷糜魏拖M(fèi)。但建民宿也不是鄉(xiāng)村振興唯一的方式。鄉(xiāng)村振興的底層邏輯是在發(fā)展鄉(xiāng)村的同時(shí)把年輕人留在本地。

通過(guò)運(yùn)營(yíng)民宿產(chǎn)業(yè)，是可以讓一些年輕人回到或者來(lái)到鄉(xiāng)村、留在鄉(xiāng)村，做民宿的服務(wù)員、管家、店長(zhǎng)。通過(guò)他們，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，帶來(lái)城市消費(fèi)客群。早先不少做民宿主的，是從媒體、設(shè)計(jì)、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)來(lái)的，單靠他們也是不夠的，還要有負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)的年輕人。

民宿將城市人的度假生活方式帶到鄉(xiāng)村，吸引消費(fèi)者來(lái)度假，同時(shí)也帶動(dòng)了鄉(xiāng)村的一產(chǎn)和二產(chǎn)的消費(fèi)。而在鄉(xiāng)村的生活能給城市人帶來(lái)與自然的親近，身心的放松，并帶走當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)物和文創(chuàng)產(chǎn)品。地道風(fēng)物和文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售現(xiàn)在基本也是民宿的標(biāo)配了。

鄉(xiāng)村社區(qū)的營(yíng)建，不能成為掠奪者，而要成為貢獻(xiàn)者。和村集體聯(lián)手合作的民宿村落，也許是今后通向共同富裕的一條路徑。通過(guò)導(dǎo)入新的產(chǎn)業(yè)，解決由于勞動(dòng)力缺失和老齡化導(dǎo)致的農(nóng)村空心化，來(lái)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

Q3：在您看來(lái)，民宿和酒店產(chǎn)業(yè)有哪些不同？哪些環(huán)節(jié)需要加強(qiáng)？

民宿是非標(biāo)型度假產(chǎn)品。從硬件來(lái)看，不太可能像酒店那樣設(shè)施完善，而且從選址到建造到設(shè)計(jì)，更需要因地制宜去考慮。民宿的管理體系，由于有限的體量，不可能形成像高星級(jí)酒店那樣的人員配比，以及服務(wù)流程上的SOP。因此，民宿提供的是有限服務(wù)，小而美，而非大而全。

但這也意味著對(duì)民宿管家的素質(zhì)要求更高，比高星級(jí)酒店還要綜合，需要身兼多職。而這樣的愿意立足鄉(xiāng)村、身懷絕技的年輕人很少。民宿運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)核心在于人才，人才的供給現(xiàn)在是嚴(yán)重不足的，民宿的運(yùn)營(yíng)體系的人，招聘有難度，不少是內(nèi)部自己培養(yǎng)。

Q4: 作為民宿行業(yè)的標(biāo)桿獎(jiǎng)項(xiàng)，請(qǐng)問(wèn)2022年發(fā)布的黑松露獎(jiǎng)「中國(guó)民宿榜」和鄉(xiāng)村生活主題論壇的亮點(diǎn)有哪些？

黑松露獎(jiǎng)「中國(guó)民宿榜」從1000多家提名的民宿和精品酒店中以7重維度作為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，綜合相關(guān)行業(yè)資深人士、OTA平臺(tái)的大數(shù)據(jù)、以及實(shí)地體驗(yàn)的品評(píng)，我們希望評(píng)出的獎(jiǎng)項(xiàng)能夠具有代表性，論壇能夠提煉出回答2021疫情之下民宿行業(yè)縱深的關(guān)鍵詞。今年，我們的評(píng)獎(jiǎng)體系里特意多出了“宿集榜”和“鄉(xiāng)村營(yíng)造榜”。

2017年借宿在國(guó)內(nèi)首次提出“民宿集群”的概念，并且在寧夏中衛(wèi)聯(lián)手打造國(guó)內(nèi)第一個(gè)真正意義上的民宿集群——黃河宿集?！八藜备拍畹奶岢?，是因?yàn)槊袼藿?jīng)歷了爆發(fā)期的增長(zhǎng)之后，逐漸出現(xiàn)一些同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的趨勢(shì)。特別是隨著社交媒體的興起，越來(lái)越多的民宿正在迎合社交媒體的喜好發(fā)展。但是對(duì)于一家民宿來(lái)說(shuō)如何結(jié)合自身屬性做出與眾不同的產(chǎn)品，才是永恒的命題。社交媒體所帶來(lái)的新鮮、潮流、趨勢(shì)在大多時(shí)候都是有時(shí)效性的，因此鄉(xiāng)村生活主題論壇提出的初衷是建立在民宿行業(yè)的基礎(chǔ)之上的。

另一方面，我們發(fā)現(xiàn)在“鄉(xiāng)村營(yíng)造”的探索上，已經(jīng)有越來(lái)越多有意義的嘗試，假如我們把民宿的空間當(dāng)作一個(gè)鄉(xiāng)村生活的場(chǎng)景，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)民宿+美食、民宿+地道風(fēng)物、民宿+藝術(shù)、民宿+綜藝、民宿+露營(yíng)等等各種有意思的演變。

鄉(xiāng)村生活主題就是基于民宿在鄉(xiāng)村生活場(chǎng)景中的各種可能性所延伸而來(lái)，我們希望在“鄉(xiāng)村生活主題論壇”上，可以看到各種基于鄉(xiāng)村場(chǎng)景、基于民宿場(chǎng)景而來(lái)的生活方式，比如鄉(xiāng)村營(yíng)造、宿集、露營(yíng)、自然教育等話題。

Q5: 在2022年上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，由借宿主辦的“鄉(xiāng)村生活新場(chǎng)景”中，會(huì)呈現(xiàn)哪些業(yè)態(tài)新趨勢(shì)？

我們希望通過(guò)“中國(guó)人的鄉(xiāng)村度假新場(chǎng)景”來(lái)表達(dá)由疫情帶來(lái)的中國(guó)人的出行和度假發(fā)生的變化。民宿作為很重要的產(chǎn)品形態(tài)存在于其中，作為一個(gè)入口，可以把各種鄉(xiāng)村生活場(chǎng)景帶入，結(jié)合更多的鄉(xiāng)村社區(qū)，而不僅僅止于民宿。

鄉(xiāng)村建設(shè)中的住宿版塊，包括民宿、露營(yíng)等形式。鄉(xiāng)村度假場(chǎng)景中，納入藝術(shù)人文、文創(chuàng)、自然教育、社區(qū)營(yíng)造、在地生活等元素。

把民宿的生活方式帶入鄉(xiāng)村，但不能抹去鄉(xiāng)村的肌理，而是為鄉(xiāng)村帶去時(shí)尚生活。鄉(xiāng)村度假生活浪潮，一部分是由于在物質(zhì)被滿足后，人民對(duì)精神有更大需求。

Q6: 您期待在上海旅博會(huì)上碰到哪些產(chǎn)業(yè)鏈的伙伴？

民宿是一個(gè)很綜合的產(chǎn)業(yè)，包括建造、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)，也包括當(dāng)?shù)卣闹С趾驼咭龑?dǎo)。希望在上海旅博會(huì)這樣一個(gè)綜合性的產(chǎn)業(yè)大平臺(tái)上，能夠連接上更多的產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作伙伴。